Galletas para Mayra.... 4 meses.

     Hola, en esta ocasión, las galletas elegidas fueron con glasa y puntos rosas y ositos en fondant.

Galletas para Mayra.... 3 meses.

El pasado mes de Octubre , Mayra cumplió su tercer mes ....

En esta ocasión hice algo muy rápido con fondant.

Aproveché para estrenar mis cortadores de letras de Disney.

Y el tema de este mes fué, Minnie.

Hasta el próximo mes .....

Mercedes

Galletas para Mayra... 2 meses.

     Estas son las galletas que hice para celebrar el segundo mes de mi nieta.

                                     

Rosquilla fritas.... sin freir ¡¡¡¡¡

La pasada semana hice estas rosquillas, que tenía pendiente desde hace tiempo.
Rosquilla fritas ... sin freir, y además tambien las hice aptas para diabéticos y darle el capricho a mi marido.
Ideales para la operación bikini....

              

Estas son con azúcar ....

Y éstas sin ella ...

Vamos con la receta...

Ingredientes para 50 mini rosquillas.

100 ml. de leche semidesnatada.
100 ml. de anís seco (yo puse dulce)
100 ml. de aceite de oliva.
150 gr. de azúcar.
2 limones.
4 huevos.
20 gr. de levadura en polvo.
360 gr. de harina.

Elaboración.

     En este caso la he hecho con la thermomix.
     Ponemos en el vaso el aceite con la cáscara de un limón y programamos 5 minutos, 100º , velocidad 1.
     Colar el aceite y reservar.

     Sin limpiar el vaso, incorporamos los huevos y batimos 30 segundos, velocidad 4.
     Añadimos el aceite reservado, la leche ,el anís, el azúcar y la ralladura del otro limón. Programar 1 minuto a velocidad 4.
     Incorporar la harina y la levadura y mezclar 1 minuto a velocidad 4.

     Poner la masa en un biberón.

      Y aqui viene el truco....Para que las rosquilla sean más ligeras, las he hecho en una máquina de mini donuts.

     Llenamos los huecos de la máquina, tapamos y dejamos hacerse unos 2 minutos.

     Al no estar fritas, para poder rebozarlas en azúcar, las pincelo con un poquito de agua y las paso por el azúcar.

     Y voilá ... ¡¡¡¡   Se quedan muy, muy esponjosas ...

     Están mucho mas ricas al cabo de las 4 o 5 horas.


     En casa han gustado mucho. Seguro que repetimos....

     Te animas ??????

Galletas para Mayra... 1 mes.

     Como algun@s  de vosotr@s ya sabreis, en Julio del año pasado tuve mi primera nieta....

     La mejor experiencia que he tenido  !!!!!!

     Es increible como una persona tan pequeña puede habernos cambiado la  vida.

     Mayra nos ha traido alegría, sensación de continuidad, esperanza y ganas de vivir, y sobre todo, una inmensa felicidad.

     Mi nuera y yo, pensamos hacer todos los meses unas fotos, para hacer un albúm "especial" y que fuera un bonito recuerdo para Mayra. Entonces decidí acompañar esas fotos, con unas galletas con su nombre y otra que indicara el número de meses cumplidos. Me pareció algo totalmente original.

     Y aquí os dejo el primer mes ....

    

     Que os parece la idea ?????
     Besos.

Mis compras estadounidenses.

A primeros de Mayo del año pasado, hice un viaje a Estados Unidos, concretamente  a Minneapolis.

Típica ciudad de películas americanas, con camiones de comida ambulante, casas de madera con  explanadas verdes delante de ellas y sin ningún tipo valla,  megacamiones, camionetas pick up....

Y como no podía ser de otra manera, estuve investigando la localización de tiendas de repostería creativa....  ¡¡ no podía volver sin haber estado en una de ellas !!!!!!!!!

El paraiso de cualquier repostera y a precios increiblemente baratos.

Me acompañáis ?????

Vamos allá .......

Moldes de bizcochos ...

Cápsulas de cup cakes ....

Pasillos interminables de todooooooo ...

Empleados diseñando pasteles...

Figuras de glasa ...

Herramientas ...

Decenas, cientos, miles de nompareils .....

Colorante Americolor...... Siiiiiiiii ¡¡¡¡¡¡   Y en tamaño grande ¡¡¡¡¡¡¡¡

Revistas y libros ....

Y por fin llegué a la sección de mi vicio más grande ..... Los cortadores ¡¡¡¡¡¡¡

Una hilera de al menos 12 o 15 metros solo de cortadores y a precios de risa ..... Muchos de ellos no llegaban ni a 1 dolar.

Eligiendo modelos para incluir en mi ya gran colección ...

Parte de mis compras ...

                       

Cortadores....

Si teneis oportunidad, no dejeis de visitar una tienda de este tipo. Os quedareis ojipláticas y boquiabiertas .....

Besos.

Mercedes.

Galletas 1000 likes en Facebook. Y estoy de vuelta ¡¡¡¡

     Buenasssss !!!!!!!!!!

     Aparezco de nuevo. después de seis meses, en los que tuve que abandonar un poco el blog, sobre todo, por falta de tiempo....

     Entre  familia, trabajo, galletas, cursos, y otras nuevas aficiones, como el scrapp, me faltan horas al día.

     No he dejado de publicar, pero ha sido en Facebook, porque me parece mucho más rápido y sobre todo, se interactúa mucho más.....  Pero al final no he podido resistir el encanto del blog......

     Os dejo en enlace, por si os quereis pasar por alli. Siempre sereis bienvenidos  !!!

     Galletas Imperiales en Facebook

     Aprovecho la ocasión y os enseño las galletas que hice para agradecer los likes...

          Besos para tod@s....

          Mercedes.

Galletas navidad.

El pasado mes de Septiembre tuve la suerte de asistir a un curso impartido por una de las grandes galleteras de este pais : Anna Bonilla.

Tremenda persona, simpatiquísima, profesional y lo que siempre digo de ella... tremendamente generosa.

Curso 100 x 100 recomendable...

Hicimos cinco galletas. 

Dos de ellas pintadas y tres con glasa.

Pareja de niños con escenas navideñas.
Dos galletones grandísimos ¡¡¡

Y sus famosas galletas encadenadas...

Si quereis aprender muchísimo y pasar un día genial, no lo dudeis....
Yo salí encantada ¡¡¡¡¡

Besos y hasta la próxima.

Mercedes

Noche de halloween ¡¡¡¡¡¡

Hoy noche de halloween, noche de brujas y vampiros ¡¡¡¡¡

Mi pequeña aportación a esta fiesta......

Aprovechando un encargo que me hicieron, decidí hacer algunas mini galletas más, para repartir a los niños de la localidad  en donde vivo.

Truco o trato ¡¡¡¡¡

                                        

Compré la pasada semana este stand en una tienda Tiger. Me encanta esa tienda ¡¡¡¡¡
Solo me costó 3 euros.

Y en un bazar compré esta cesta imitando una tela de araña...

Exito total ¡¡¡¡  Algunos grupos de niños han venido varias veces a pedir sus galletas....

El próximo años hago muchas más ¡¡¡¡¡

Truco o trato ???????

Besos terroríficos.

Mercedes.

Galletas craqueladas. Receta.

Galletas muy chocolateadas ¡¡¡¡
Y lo que es mejor... fácil y rápidas de hacer .

INGREDIENTES.

- 210 gr. de harina.
- 1/2 cucharadita de levadura tipo Royal.
- 100 gr, de azúcar.
- pizca de sal.
- 2 huevos L.
- 250 gr. de chocolate fondant.
- 1 cucharadita de vainilla en pasta o líquida.
- 55 gr. de mantequilla.
- azúcar glas.

PREPARACIÓN.

- Batir los huevos, sal, azúcar y vainilla durante 8 - 10 minutos hasta que blanqueen.
- Poner en un bol la mantequilla y el chocolate troceado y fundir en el microondas, a intervalos de 30   segundos.
- Una vez integrados, añadir a la mezcla de los huevos.
- Poniendo la amasadora a una velocidad baja, incorporar la harina y la levadura  poco a poco.

- Poner esta masa en un bol y congelar durante 30  minutos.
- Precalentar el horno a 190º , calor arriba - abajo.
- Sacar la masa del congelador y en la bandeja del horno y sobre papel de hornear, formar bolas del         tamaño de una nuez, rebozadas en ázucar glas.
- Dejar separadas entre si.

- Hornear a 180º durante 10 - 12 minutos. No exceder este tiempo, para que queden blanditas.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.

- Guardar en una lata metálica para que se conserven más tiempo... 

                                      

Se quedan blanditas por dentro y crujientes por fuera.

Quien se anima a hacerlas ??????

Besos.

Mercedes

Casa terrorífica de Halloween

Tenía ganas de hacer una casa de halloween y este año tenía que ser si o si .....
Masa de galletas de chocolate con fondant y glasa.

Del tejado sale una enorme telaraña con una araña plateada.

Divertidas tumbas y un simpático esqueleto asomándose por la puerta.

Una casa terrorificamente divertida ¡¡¡¡¡
Hasta la próxima...