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23 de noviembre de 2013

Centro para una boda....

Hola de nuevo.....


Este es el centro de galletas que preparé para la mesa de chuches de la boda de mi hijo . Y con esta entrada finalizo todo lo que hice para ese día....


El color del enlace era toda la gama de morados.
Por este motivo en la galleta de la tarta puse estas rosas "en cinta" que tenía ya hechas


El corazón estando la glasa húmeda,  lo cubrí de purpurina comestible morada.
Al día siguiente y una vez seco, simplemente cepillé el exceso de purpurina.


El viaje de luna de miel lo han  hecho a Estados Unidos


 En concreto a Las Vegas...


En esta galleta he intentado copiar el famoso cartel de la "ciudad de los excesos"...


San Francisco...
Y como no se me ocurría otra cosa, imité el dibujo de las famosas camisetas "I love you ..."


Y para personalizar la galleta aún más, en el corazón dibujé con pintura comestible blanca y a mano alzada, el famoso puente de la ciudad de los tranvías....


Y por último, Nueva York...


En esta caso lo más emblemático de la ciudad me parecieron los rascacielos y la Estatua de la Libertad.
Dibujé los contornos de ambas cosas y rellené con glasa negra. Los detalles de las luces de los edificios estan pintados con pintura blanca (siempre comestible).
Y las letras pintadas en color dorado.


Una paloma con una cinta llena de corazones morados.


Campanas de boda con sus nombres....


El ramo de novia .


Iniciales de los novios.
Las galletas tienen el contorno morado y están rellenas de glasa de color blanco. Le pegué unos transfers que tenía de flores moradas y los espacios sobrantes los llené con puntitos blancos.



Corazones...


Y por último, el coche nupcial....


 El cartel es de fondant texturizado imitando madera y las margaritas están hechas con mini cortadores.


Los botes de hojalata estan pintados con pintura plateada.


Quedó mono... ¿No os parece??????

Hasta la próxima.

1 de noviembre de 2013

GALLETAS DE VIOLETAS


 Otro año más pasó Halloween y hasta que empecemos con la navidad os enseño esta entrada que tenía archivada desde este verano.

Si hay algunas galletas que NUNCA volveré a hacer, sin lugar a dudas, son éstas. Se necesita muchíiiisima paciencia....

La receta la vi en el blog "Mensaje en una galleta", y me encantó.

Tienen un sabor a violetas buenísimo (si te gustan los caramelos de violetas, esta es tu receta...) pero tardé 4 días en hacer unas 20 galletas....

Utilicé mi receta de siempre, lo único que sustituí fué el aroma de vainilla por dos cucharadas de pasta de violetas de Home Chef..

Dividí la masa en 4 partes y primero la blanqueé con colorante blanco (ya que si la dejaba con el color amarillento original  de la masa, el color morado no salía bien).
Luego la teñí de color morado claro y a las siguientes porciones les fuí agregando mas cantidad de color, hasta lograr un degradado de malva a morado, que me gustó.




Ahora viene la pesadilla ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Estiré las masas coloreadas con el rodillo hasta lograr un grosor de 1 cm.
Enfriar en la nevera un buen rato...........
.......................................
Cuando la masa haya endurecido cortar con el cortador elegido e ir apilando un color sobre otro.
Si tenemos en cuenta que yo hice estas galletas en el mes de Julio, solo podia montar TRES galletas en cada tanda, ya que la masa se reblandecía muy rapidamente y se rompía.

Dios mio ¡¡¡¡¡ cuatro días hasta verlas preparadas sin hornear y ya bien frías.


He utilizado la técnica de doble horneado de la que nos hablan Miriam y Estíbaliz.
Consiste en hornear las galletas menos tiempo del habitual, y un vez que ya tenemos todas las bandejas  "semihorneadas", volvemos a meterlas en el horno cuando ya está apagado y las dejamos unos 20 minutos.

Con esto conseguimos que se terminen de hacer y queden crujientes sin que los colores se alteren.


En este caso, una vez frías, con glasa blanca y malva les dibujé las iniciales de los novios.


Y asi quedaron en la mesa de chuches que puse.


Sin duda repetiré la receta (por el sabor) pero  las haré de  un solo color.

Cuatro meses despues, las he hecho de esta manera y este ha sido el resultado :




Buenísimas de sabor y mucho más rápidas de hacer. Las he adornado con unas rosas de glasa en color morado.
Asi han quedado empaquetadas unas poquitas para una buena amiga, que como yo adora el sabor a violetas.



Gracias por seguirme..... y hasta la próxima.

28 de julio de 2013

TUTORIAL GALLETA NOVIA

En el último post fueron los novios, y ahora les toca el turno a las novias.
Es el mismo proceso que utilicé para hacer las galletas de niña de comunión. Podeis verlo aquí.

Creo que las imágenes no necesitan explicación :


El ramo  lo hice con un cortador de margarita y es de fondant  extendido un poco con el rodillo.


Añadimos el pelo, pendientes, collar, flores...


La cara está pintada con rotulador comestible.


Perforé la etiqueta y pasé un lazo de organza azul.


Más rápida que la de novio porque tiene menos colores y el tiempo de secado se reduce.
La personalicé lo más posible, tanto el peinado como el vestido.

Hasta la próxima.........

22 de julio de 2013

TUTORIAL GALLETA NOVIO

Voy a enseñaros a través de fotografías como he hecho las galletas de novios para la boda de mi hijo.
Practicamente  no necesitan explicación, pero si surge alguna duda, no dudeis en poneros en contacto conmigo.

En esta ocasión han sido  casi  200.















Mucho trabajo, pero ha merecido la pena....

17 de julio de 2013

MESA DULCE Y CHUCHES PARA UNA BODA

El pasado 13 de Julio, se casó mi hijo.

Un día increible, lleno de emociones y sentimientos. Sin lugar a dudas, el día más feliz de mi vida, ya que he disfrutado cada momento de ese día y de los meses anteriores llenos de miles  preparativos...

Una de las muchas cosas preparadas ha sido la mesa de chuches. Tenía una longitud de 10 metros y empecé a montarla la mañana del día anterior. En ese momento, lo cierto, es que causó sensación entre todos los trabajadores del Palacio del Negralejo (Madrid), que es donde se celebró este gran acontecimiento.

El tema de esta boda era la playa y el mar y todo lo que había en la mesa (tanto decoración, como comestible), hacía referencia a este tema.



La mesa estaba cubierta con una tela azul brillante simulando el agua del mar.



Reservé un trocito de mesa para extender azúcar moreno como si fuera arena de playa.


Hice pompones de papel en varios tonos de azul.



 Y también estos conos de corcho blanco con flores de papel,  también azules.


En el centro de la gaviota de goma eva, puse unos altavoces (forrados con goma eva azul) conectados a un equipo, por los cuales se oía el ruido de las olas al romper en la playa.


Centro de galletas para los novios. En posteriores entradas, pondré todas detalladas y el paso a paso.


El coche de novios lo hizo mi cuñada  y quedó ¡genial!!!! Estaba totalmente personalizado con los trajes de los novios y color de la boda (morado)..


Galletas de soles. Solo las gafas eran de glasa (para los que les gusta la galleta sola).




Biquinis.


El cofre del tesoro con monedas de chocolate.



 Pinté con acrílicos esta pareja de novios en marmolina. (Técnica de cepillado).


Y los puse sobre un stand de polispam forrado de goma eva imitando olas.


Galletas de violetas con las iniciales de glasa.



Bañadores de caballero.




Chanclas, conchas .......



Horneé brownies  sin azúcar y galletas sin azúcar  (para los diabéticos)



Gominolas de tiburones.




Cup cakes de chicle.


Galletas de cucuruchos.


Detalle de las chocolatinas y las etiquetas que hice para la mesa, envoltorios de galletas, etc....



En la parte de la arena (azúcar moreno) puse las iniciales de los novios.


Estrellas de mar de chocolate.


 Olas.


En la red de pescar, coloqué unos recipientes en espiral (que me encantan) con bolas de anís (que me gustan más aún).


Pomperos de burbujas de jabón con el nombre de cada niño.



Detalle de las olas de goma eva, con la espuma pintada en blanco. (Técnica de cepillado).


El resultado sorprendió y gustó mucho a todo el mundo....
Y a vosotros.... ¿Que os parece ??????

Has muy, muy pronto.