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25 de agosto de 2013

Galletas de playa.

Ya que el verano está dando sus últimos coletazos, aprovecho para enseñaros estos dos modelos de galletas que he hecho este año.
Fáciles, fáciles de hacer y muy rápidas (algo que muchas veces se agradece al hacer este tipo de galletas ).

Son unas estrellas de mar de chocolate....


Adornadas simplemente con puntitos de glasa blancos y naranjas.


Para aquellos a los que la glasa no les hace mucha gracia, estan muy buenas y el contraste de color de la glasa con el chocolate... simplemente me ha gustado.


Y ahora os muestro el paso a paso de una conchas (tambien de chocolate).
En primer lugar inundamos la galleta de glasa blanca...


Estando ésta aún húmeda, delineamos varias líneas en dos tonos distintos de marrón....


Y con un palillo trazamos líneas verticales.


Dejamos secar y ... voilá...




En una tarde ... todas terminadas.


De vez en cuando me encanta ver el salón de mi casa recogido y sin bandejas con galletas secándose llenando toda la mesa.

Gracias por acompañarme y hasta la próxima.

Mercedes.

11 de agosto de 2013

Galletas de verano. OLA. Tutorial.

Estas galletas las puse en la mesa de chuches de la boda de mi hijo...

Primero hice el dibujo de la ola en un folio y luego lo pasé a un trozo de plástico transparente, que al recortarlo me sirvió de cortador para las galletas.

                                    

Horneé las galletas y con un rotulador comestible dibujé la forma del agua que forma la ola.


Rellené con glasa de color azul  y dejé secar 24 horas.




Al dia siguiente y con glasa de color blanco hice la espuma...

                                     






Y asi quedaron en la mesa...

                                      

Muy veraniegas....

Hasta la próxima.



5 de agosto de 2013

GALLETAS DE PLAYA

Como ya he comentado con anterioridad, el tema de la boda de mi hijo era la playa.
Hacía tiempo que vi unas galletas marinas en este blog que me gustaron mucho y llegó el momento de poderlas hacer ....



He hecho aproximadamente unas 220 unidades.
Os muestro el paso  paso ....

He estrenado este molde que me regaló mi nuera :







 He marcado la masa por la parte "buena" y más lisa de la masa y la glasa la he aplicado por el revés, total...la glasa va a cubrir todas la imperfecciones.


He utilizado la misma consistencia de glasa tanto para el contorno como para el relleno.
El primer paso es delinear el mar y rellenarlo.
Despues de 24 horas de secado, hago lo mismo con la zona de playa y rebozo en azúcar moreno.

Marco con una linea ondulada blanca la orilla de la playa...


Y con un pincel extiendo para que haga el efecto de la espuma.




 Utilizamos el mismo procedimiento para crear pequeñas olas.




Y para finalizar he colocado una concha y una caracola de fondant hechas con un molde de silicona.




Estas galletas estaban colocadas en los platos de cada comensal cuando entraron al salón.
De esta manera tan dulce, quisimos agradecer su presencia a todos ellos.





Que os parece ?????