Galleta cigüeña con bebé. TUTORIAL

Esta es la primera galleta que hago totalmente de fondant.

Andaba apurada de tiempo y necesitaba hacer 40 galletas de la forma más rápida posible.
Aproveché que acababa de comprar este cortador puzzle en esta tienda..
Algunos son un poco caros, pero lo cierto es que tienen infinidad de piezas y son ideales para hacer galletas con niños.

Primero, en fondant blanco, corté lo que será el paquete del bebé.

Vamos cortando piezas hasta formar la cigüeña.
El lazo del paquete lo hice con este molde de silicona.

 

Con tinte comestible negro y un pincel fino, dibujé las alas simulando las plumas.

 Pegamos las piezas de fondant con pegamento comestible y  dibujamos las cintas de la gorra y el paquete.

Esperé un rato para que el fondant endureciese un poco y dibujé el ojo y el colorete de la cara,

En una tarde .... galletas terminadas. ¡¡¡¡

Lo cierto, es que me gustan más las galletas de glasa por el volumen, pero para unas prisas, éstas están geniales.

Y vosotros, que galletas preferís ?????

Besos.

Mercedes

Galletas Bebé. TUTORIAL

Llevo un mes desaparecida de casi todos sitios, blog, facebook...

Mi horno ha tenido telarañas, pero ya estoy de nuevo por aqui ¡¡¡

El motivo.......

POR FIN SOY ABUELA ¡¡¡¡

Emociones y sentimientos al máximo, Una experiencia increible.

Y aqui estamos las dos juntas ....

Y como ya tengo las pilas cargadas os voy a enseñar la galleta que formó parte de la mesa dulce de la fiesta baby shower de mi niña, antes de decidirse a llegar a este mundo.

El color rosado está pintado directamente sobre la galleta horneada.

Con rotulador comestible de punta muy fina, hice un boceto de la silueta del dibujo.

Con la boquilla del número 2 delineé el contorno.

Glaseé puntos blancos para formar las nubes, rellené la nube de un tono más claro que el contorno y dibujé con glasa las estrellas.

 Rellenar el pijama y seguir añadiendo más puntos.

Dejar secar toda la noche, y dibujar ojos, pelo, coloretes y chupete.

Con un pincel, extendí purpurina comestible blanca en las nubes.

Y aqui está todas juntas ¡¡¡¡¡¡

Que os ha parecido ??????

Besos y gracias por estar por aqui.

Mercedes

Pionono de crema pastelera. Receta.

He de reconocer, que si me dan a elegir, prefiero comer todo tipo de repostería de "la de toda la vida".... con rellenos de crema pastelera, nata, trufa....
Uno de los postres que hago de forma habitual, es el pionono de crema pastelera. Me encanta la textura y el sabor de esta crema .....

Ingredientes  del bizcocho :
4 huevos.
100 gr. harina de repostería.
100 gr. de azúcar.
1/4 cucharita de esencia de vainilla.
Colorante.

Preparación :
Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar. Reservar en un bol.

 Mezclar las yemas con la otra mitad del azúcar y batir hasta que éstas blanqueen. Unir a las claras e incorporar la esencia.

Tamizar la harina sobre esta mezcla e integrar con movimientos envolventes.

Reservar un poquito de esta masa y añadir el colorante que prefiramos, yo en este caso puse el color salmón.

Esta masa coloreada la ponemos en una manga pastelera con boquilla pequeña, y sobre papel de hornear hacemos el dibujo que tengamos previsto.

Yo en esta ocasión lo hice a mano alzada, pero si tenemos un dibujo más complicado, ponemos una fotocopia bajo el papel de horno , y calcamos con la masa.

Hornear a 180º durante un minuto.

Sacar del horno y cubrir con el resto de masa restante. Extender con una espátula. y volver a hornear durante  12 minutos.

Extender el papel con el bizcocho caliente sobre un paño húmedo y enrollar. Dejar enfriar.

Desenrollar, extender el relleno y volver a enrollar despegando el papel con cuidado.
Refrigerar durante al menos dos horas.

Y preparado como postre para una reunión familiar.

Muy rico, suave y éxito asegurado.
Os animáis ??????

Besos.
Mercedes.

Bolas de flores de papel. Tutorial

Vuelta de las vacaciones y de nuevo con todas vosotras. Retraso en el blog, en la lectura de nuevos correos (buffff¡¡¡¡ casi 200, pero no dejo ni uno sin  leer), el mi nuevo curso de Blogger con Postreadicción...

Asi que hoy, este post que tenía pendiente.

Ya he utilizado en varias ocasiones estas bolas y me encanta el resultado. En mi opinión quedan preciosas...

Los materiales que vamos a necesitar son :
- Folios de colores.
- Troqueladora de flor.
- Bola de corcho.
- Alfileres con cabeza de nácar.

Empezamos a troquelar flores de distintos colores y vamos reservando en distintos recipientes .

 En la bola de corcho pinchamos un palo de plástico o madera de color blanco. Yo he utilizado un palo de plástico que venden en bazares para poner globos inflados en un extremo.

Cogemos dos flores del mismo color y las ponemos una encima de la otra procurando que los pétalos no coincidan. Pinchamos a la bola con un alfiler.

Vamos repitiendo la operación intentado que no coincidan flores juntas del mismo color.

Remato el final atando un lazo de organza.

En las dos mesas de chuches que he preparado las he utilizado de diferentes formas y colores... y han gustado tanto que siempre se las han llevado... , por lo que he decidido hacerme estas dos para tenerlas en casa.

Fácil, barato y no muy rápido, pero merece la pena.... ¿no crees ?????

Gracias por seguir por aqui.

Mercedes.

Tarta de obleas o "Pan de Angel". TUTORIAL.

Buenassss....

Como alguna vez he comentado, la noche de los viernes la reservamos para salir a cenar con amigos. Descansas del trabajo, desconectas de niños y casa,  y como tenemos el fin de semana por delante, no importa acostarse tarde.

Mañana es el día... y la cena prevista es cochinillo.

Con frecuencia suelo llevar  la parte más dulce de la cena y pensando en la de mañana, quería hacer algo rápido y que tuviera alguna relación con lo que vamos a degustar.

             ¡¡¡¡ TARTA DE OBLEAS DE CERDITOS EN EL BARRO !!!!!

Yo no suelo ser muy "tartera". Los bizcochos me gustan solos, por lo que paso un poco de las tartas ... hasta que encontré esta en el blog http://galletashabelashailas.blogspot.com.es/. Si teneis oportunidad, pasar a visitarlo... es genial ¡¡¡¡¡

Buenísima para hacerla en verano, no necesitamos horno y es rapidísima.

Las obleas se reblandecen y queda una textura muy suave. Ummmm ¡¡¡¡¡

Vamos allá ....

INGREDIENTES :

- Un paquete de obleas que tenga al menos una docena.

- 800 ml. de leche.

- 5 cucharadas de azúcar.

- 2 sobres de Flan Potax.

- 70 gr. de margarina.

- 200 gr. de chocolate con leche.

- 1 cucharada de cacao Valor sin azúcar.

El primer paso es elaborar la crema de chocolate con la que rellenaremos y cubriremos nuestra tarta.

ELABORACION :

- Poner en un cazo a calentar 700 ml. de leche con la margarina y el azúcar.

- Mientras tanto disolver los dos sobres de Flan  en los 100 ml. de leche restantes. Reservar.

- Añadir al cazo de la leche,el chocolate con leche troceado y el cacao. Remover hasta que esté bien disuelto.

- Cuando empiece a hervir, incorporar la leche con el flan. Espesará rapidamente. Retirar del fuego.

MONTAJE :

-Colocar una oblea en la bandeja donde vayamos a presentar nuestra tarta.

- Con una espátula, extender una capa de crema de chocolate.

Repetir esta operación hasta que se nos acabe el chocolate, teniendo en cuenta que la última capa debe de ser  más gruesa que las demás.

 

Modelar los cerditos con fondant de color rosa.

Extender una fina capa de chocolate en los laterales y pegar barquillos a diferentes alturas. Yo he querido simular una especie de balsa rodeada de cañas.
Repartir los cerditos como más nos guste.

Uno flotando panza arriba...

Dos remojándose sentados...

Y dos culillos ... flotando por ahí...

 Para terminar, poner un lazo alrededor para sujetar los barquillos.

No os parece una tarta simpática ??????

Gracias por pasarte por aqui.

Mercedes.

Tarta de bautizo para Leticia (y tutorial)

     Hace diez días, mi vecina y amiga Monse me encargó una tarta para el bautizo de Leticia, hija de su sobrino.

     Nunca en mi vida he hecho tartas de este tipo y me negué casi rotundamente, pero insistió tanto que al final me comprometí a hacerla. Ni que decir tiene que esa noche no pude pegar ojo ....
Me encomendé a todos los santos que pude recordar hasta que mi petición se realizó...
Gracias San Google !!!!!

     Trabajo por las mañanas y estuve los tres días siguientes por la tarde-noche buscando recetas de bizcochos, rellenos, coberturas, etc...

     Nos hemos tirado una semana probando tartas con todo tipo de cosas.  Mi marido es diabético (recientemente) y mi hijo mayor se independizó hace dos años, por lo que Iván, mi hijo pequeño, es el "catador oficial" de la casa. El pobre ha terminado harto de tanto dulce y me culpa de los tres kilos que ha engordado....

     Pero al final,todo lo hemos dado por bueno y  este ha sido el resultado  :
     TACHÁAAANNNNNN ......  (Redobles de tambores) ......

     Os muestro el paso a paso :
En primer lugar he horneado dos  bizcochos genoveses de 18 cm de diámetro.
Dejo enfriar y envueltos en film los dejo reposar en el frigorífico durante toda la noche.
Al día siguiente los parto por la mitad y los empapo un poquito con almíbar de limón. Los coloco unos sobre otros con una capa de chocolate entre ellos y a la nevera de nuevo.

Cubro con una capa fina de swiss merengue buttercream ....

Y coloreo en cuatro tonos de rosa el resto del merengue, repartiéndolo en mangas pasteleras con boquillas
de Wilton P10.

Y ahora lo mas divertido ...   ¡Vamos a decorar !

Esta decoración la he visto en bastantes blogs americanos;  he querido hacer una especie de flor en cuatro tonos diferentes y degradando los colores de oscuro a más claro.
El topper del bebé, las mariposas  y las letras están  hechos con fondant.

Esta noche le llevo la tarta y ya de paso cenamos juntos. Espero que le guste (aunque conociéndola, seguro que si ).

Hasta la próxima.